北海道森町で6代にわたり農業を営む山本農園さんでは、最高峰の道産米と名高い「ゆめぴりか」という品種を作っています。 艶やかで美しい炊き上がりはもちろんの事、ほどよい粘りと甘味のバランスが良く、目にも舌にも美味しいのが特徴です。
さらに、粒がしっかりしており、冷めても味が落ちないので、おにぎりやお弁当にしても美味しく食べられます。
また、自前で所有する温泉を有効活用し、お米やトマトなどの野菜作りに活かしています。
みなさまにお届けするお米は、味が落ちないようにするため、注文が入ってから精米する事で、常に鮮度の良いものをお届けするように心がけています。
常においしい状態で食べて頂きたい！おいしいモノを作っていきたい！と言う思いを後世に繋げていくため「つむぎ米」と名付けました。
【おすすめの炊き方】
①お米を研ぎ、冷蔵庫にて浸水時間を多めにしてください。
※朝食べる場合は、夜研ぎ、朝まで浸水。すぐ食べる場合は最低でも1時間から2時間程度浸水。
②炊飯器の早炊きボタンで炊いてください。
③ふっくら、ツヤツヤに炊き上がります。
【注意事項・その他】
注文が入ってから精米するので、鮮度の良い状態でお届けします。
保管の際は、高温多湿を避け、直射日光の当たらない場所で保管してください。
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